扬州：年夜饭“一厢难求”一个多月前，记者报道了不少老字号饭店的年夜饭已经订满，酒店预订过半。昨天，一市民为了订年夜饭连跑了十多家饭店，...

管理者必须学习的13条“潜规则”1、明确培养新员工的重要性——做事与做人 培养新员工是每一位管理者都要共同面对的话题。没有社会经验,完全一张...

天津：餐饮业定价有了“十不许”记者从市发改委获悉，为规范餐饮业经营者价格行为，保护消费者和经营者合法权益，维护市场公平竞争秩序，经过向...

餐厅采购不懂这些能成吗？采购原料是每家餐饮店每天都必不可少的商业行为之一，不管是餐饮店还是采购员，都希望能买到物美价廉的食材。然而在采...

现代餐饮人不可不知的5大经营门道！一、专注产品和目标就现今的餐饮市场来说，稍有不慎就会加速自己的灭亡。对于现在充斥着各种拓展客源的平台，...

潮汕火锅攻击力为何如此强劲？自南向北，传说中“出了汕头就变味”的潮汕牛肉火锅在过去两年间一路狂飙北上。潮汕牛肉火锅讲究现吃现宰，尤其考...

向您推荐旺销海参菜清汤活海参清汤活海参主料：活海参100克。配料：菜胆1棵，鸟蛋1个，炸肉35克，竹笙5克。调料：清汤100克，鸡汁、味精、食盐各5克...

清明，厨师不能回家，不代表不能怀念一年一度的清明节又到了，国人都放假三天，或为逝去的亲人扫墓，表达祭祀怀念之情，或去踏清，享受明媚的春...

有钱难买好生意，给跨界做餐饮的老板一些血泪忠告！在业界，一些餐企是由老板跨界创业或延展原有品牌而来的。然而，这样的企业现状大多却是岌岌...

图文详解，六步管好后厨，太实用了，收藏吧图文详解，六步管好后厨，太实用了，收藏吧2016-08-15东方美食走进煜丰美食的后厨，感觉窗明几净，整齐划...

巴将军火锅：昆明、四川南充加盟新店2016年11月，云南昆明、四川南充正式加盟巴将军。标志着巴将军火锅正式走进云南昆明、四川南充市场。也标志着...

西少爷: 法院已受理商标权纠纷据北京法院网消息，奇点同舟餐饮管理（北京）有限公司称经营的“西少爷”肉夹馍是知名互联网餐饮品牌。公司发现其...