武汉KTP实战考察纪实（一）

2014年11月24日，东方美食武汉KTP拉开欢迎晚宴的序幕，来自全国的餐饮精英聚集在武汉光谷皇家格雷斯大酒店，开始了为期4天的学习治癫痫福州那家好考察。通过吃、住、参观的方式，对格雷斯酒店进行深入了解。*一天的行程，团员们不仅感受了格雷斯传递出的淑女绅士服务，惊叹于这个品牌扎实的文化，还品尝了格雷斯精致的菜品。为即将到来的四天考察拉开了完美的序幕。

格雷斯酒店后厨人员团队展示

东方美食传媒集团市场总监盛丽君女士致辞

东方美食传媒集团武汉办事处主任郭方斌

格雷斯董事长杨念荣

让顾客永远不腻的酒店

格雷斯酒店由香港格雷斯国际酒店有限公司管理，建筑面积约4万平米。听到这个面积，很多人脑海中会*一时间弹出高大上的 概念。然而，格雷斯设计成中西合璧的园林式风格，在园区内增加了拱桥、绿化、小桥流水等，并拥有食尚坊餐厅、天福殿和福恩殿两个多功能厅、英式红狮子酒 吧、马纳西餐厅、古典宫廷氛围的海西安中际医院电话号码顿酒廊、格雷斯水疗会馆等多个类型和风格的厅堂，丰富时尚的设计和功能让人无论第几次光临都不会觉得腻。

此外，虽然格雷斯以五星标准打造，却并没有公然对社会宣称这一点。董事长杨念荣说，格雷斯外表看起来并不富丽堂皇，然而内里却很扎实，注重每一个细节品位，外表和内在的反差，反而给顾客惊喜感觉，低中际脑病医院挂号预约调的招牌也让格雷斯在餐饮寒流中收获了很多基层人气。

不同厅堂有不同的功能和特色

85%的员工是大学生

人才的吸纳和维护是餐饮行业普遍存在的问题，格雷斯酒店85%的员工是大学生，并且能够高度认可企业文化。团员们参观了格雷斯的员工食堂、宿舍以及激励人心的员工隧道。在隧道里，左边是各类正能量语言，右边则是企业明星员工的档案展示，让每一名员工学习身边的榜样，在隧道中找到自己的梦想。

格雷斯信奉关爱员工，就要给予他们很适合的成长。不因岗设人，而是因人设岗，真正实现员工价值很大化。 为绅士和淑女服务的绅士和淑女是培养员工的理念基础，先要让员工变得有尊严有品位，自己变成了绅士和淑女，才能更好地服务每一位顾客。

在员工培训方面，先教会责任、沟通、爱人如己、态度、感恩，很后才是技能。

员工隧道

热情洋溢的员工团队

人力资源部经理熊启明为大家分享团队建设

前一秒还是舞台上的经理，后一秒变身一线传菜员，这就是优秀的企业文化渗透到员工中的表现

不跟风才能成为流行

格雷斯董事长杨念荣在和团员交流中说道：很多人都说大型酒店不好做，然而我却认为，企业的转型其实是人的转型，转型的根本在于不要盲从，要真正走出自己的路。其实，格雷斯在8年前就拿下了这块4万平米的土地，当时正是高端餐饮流行之时，很多人认为这里应该做成时下很流行的高大上，然而杨念荣则果断设计成中西合璧的多样化风格，才让格雷斯在随后的政策浪潮中稳扎稳打，人气高涨。

此 外，杨董还告诉团员，餐饮老板要克制住自己的欲望，不要跟风，不要一见风吹就草动。尤其是在危机来临的时候，处理不好就会随着洪流冲走，处理好了反而是商 机。她讲到，未来的竞争是优质化的竞争，而不是同质化竞争，更不是低价格竞争。坚持用好的食材，坚持走自己的特色化路线，才是脱颖而出的秘密。

韩式烧中际医院评价怎么样味拼盘

来自全国的老板们因为考察成了朋友

东方美食《烹饪艺术家》《餐饮经理人》杂志，是厨师研发菜品的宝典、餐饮老板经理经营管理的高参。

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