开心果营养十分高的一种坚果，不仅对女性，还是老人，都有不错的养生之处，其所含的营养元素和功效十分的多。所以人们都喜欢吃开心果来保健身情感故事体，但是只有正宗的开心果还有这样成都治疗癫痫哪家医院很好的功效，市场上的以假滥真的开心果不在少数，没有慧眼就挑不到好的开心果。

1、果仁的颜色

在购买开心果癫痫病急救恢复的时候一定要特别注意果仁的颜色，通常情况下正常的开心果果仁颜色应该以绿色为主，这才是天然没有任何添加剂的开心果。还有很多人错误的认为开心果果仁的颜色越黄越好，这是非常错误的方法，很多时候开心果果仁黄是不新鲜的表现，还有就是添加了漂白粉之后果仁也会出现有变黄的现象，因此对这类应该尽量避免购买。

而如果开心果储藏时间太久的话，很好是不要食用。如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，这个时候很好是不买或者是丢掉。

2、自然开口

开心果也有笑口常开的寓意，因此很多人在购买的时候经常会特意买一些开口的，但是医生提醒，很多开心果并不是自然开口的，因此这部分应该尽量的避免购买。一般情况下开心果到了成熟的时候会外壳会自动裂开，可以说这才是成熟的象征，食疗养生网，而如果没有长熟的话则表示不能食用。而如今很多加工商会将没有开口的开心果用外力将其夹开，因此这个时候一定要注意挑选。

仔細觀察的話可以發現這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊，或者還可四川哪家醫院治療癲癇病很好以將開心果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的。一般自然開口的常常是裂開一大條成都治療癲癇病很好的醫院縫，并且是絕對不能完全合攏的。

3、越大越好

在挑选开心果的时候很好是越大的越好，通常情况下大个的不仅有质量保证，同时口味也更加的好吃。不过一般情况下大个的开心果在价格上会比小个的要贵出很多，但是医生指出，越大个的开心果中所含有的营养价值就越高。研究发现，心果中含有大量丰富的精氨酸，这种物质不仅可以有效的缓解动脉硬化，同时还可以降低心脏病的发作危险。

而中老年人在平时生活中多吃些开心果还可以起到降低胆固醇以及血脂的作用，尤其是一些已经患有各种心脑血管疾病的患者更应该多吃。

4、果壳颜色

在挑选开心果的时候历史故事还应该特别的注意它的外壳颜色，通常情况下外壳的颜色以淡黄色为主，只有这样的才是质量以及健康的保证。如果开心果的果壳是白色的话，那就表示很有可能是用双氧水漂过的，这类开心果千万不能食用。

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