主料猪扒肉(300克)，洋葱(1个)，鸡蛋(1个)，米饭(适量)辅料木薯粉(适量)，黑胡椒粉(一茶匙)，花椒粉(一茶匙)，孜然粉(一茶匙)，大蒜粉(一茶匙)，蚝油(一汤匙)，盐(一茶匙)，鸡蛋(一个)，面包糠(适量)，玉米淀粉(适量)，植物油(适量)，酱料：生抽(适量)，蜂蜜(适量)，味啉(适量)，水(适量)厨具不粘锅步骤1、买那种做猪扒的肉，很大一块的瘦肉，切一刀不切断，再切一刀切断，摊开来，成大肉片。一刀下去很好薄一些，差不多5MM

2、用木薯粉（也可以是嫩肉粉或者其他淀粉），黑胡椒粉，花椒粉，孜然粉，大蒜粉，蚝油，盐腌制一小时以上，我腌了一个上癫痫病的早期症状有哪些午的时间，这些腌料有些可以省略，看自己口味，腌入味即可。

3、油烧七成热。

4、准备好玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠。将猪扒依然粘好这些材料。

5、粘蛋液。

6、粘面包糠

7、入油锅炸，炸至两面金黄即可。

8、控油，并用吸油纸吸一下油。

9、打一个鸡蛋，这个鸡蛋是主料中的鸡蛋，炒好

10、洋葱切丝，入锅翻炒再加入炒好的鸡蛋。

11、少放一点点盐，炒好出锅。

12、酱料：将生抽、蜂蜜、味啉按3：2：1的比例调好，味啉是一种日式的调味品，在一些大的超市中有卖，另加水调的木薯粉，调好稠度。其实味道够也可以不用淋酱料。准备一个大碗，放入适量米饭，盖上一层洋葱炒鸡蛋，酱料我是在这个时候淋的，然后盖上切好的猪扒。

菜谱简介自从看孤独的美食家以来，就对腹型癫痫能治好吗里面的盖浇饭爱不释合肥癫痫病专业医院哪里很好口，其实是因为家乡也是很多盖浇饭，也不知道是谁传给传谁的，可能是和其离的近的原因，一些饮食有点点相像，家乡也是喜欢一点腌成都癫痫病医院小黄瓜，小菜，盖浇饭，汤拌饭，很是香。这是癫痫药物价格贵吗仿味千拉面的样式做的，前不久刚去吃了这个，回来就做了，只是这成本在外面吃可真不合算，其实很简单，大家还是自己做吧。 小知识

鸡蛋挑选技巧：

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋四川治疗癫痫病很好的医院打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒23次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋：鸡癫痫急救处理方法蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。