餐饮成2017年高校毕业生偏爱行业

日前，国内很大生活服务平台58同城发布了一份《2017年高校毕业生招聘报告》（以下简称“报告”）。“报告”反映：毕业生们更热衷餐饮、教育等生活服务类工作，家政保洁、餐饮、百货零售行业简历投递量分别同比去年增长68.9%、38.3%、23.4%。

招聘医生分析，职位需求的热度一定程度上反映着当前行业晴雨。无疑，餐饮业就业热情高涨与餐饮业的高速发展息息相关。餐饮业是传统的行业，因其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强等特点而广受重视。

近几年随着“大众创业、万众创新”浪潮的推进，创生了大量就业机会，另外对于更强调自由、个性的90后毕业生，选择餐饮行业创业，无疑是让他们更加快速成长、融入社会的好方法。

高学历创业者都选择了餐饮业

谷歌经理离职卖煎饼、百度少爷上街卖肉夹馍、北大的法硕离校煮辣米粉、传媒大学的美女专注做酸奶、常青藤女学霸教人品葡萄酒……现在高学历青年为何纷纷投身传统餐饮业？

1、餐饮行业进入门槛低

餐饮行业进入门槛原本就相对较低，这也是普通人选择创业的起点。高学历，高职位的人有一定的管理经验或资金基础，比较热门的互联网或者新兴行业，虽然发展前景看好，但是进入门槛相对较高，而且没有一定的资源拿到大额投资也不是很容易。相对的，他们杀入比较传统的餐饮行业，利用自己的思维和创新，胜算会大很多。

2、餐饮业是传统行业转型的突破点

投资餐饮业，一则投资可大可小，既可独立经营，也可联营、加盟；二则投资周期短、见效快，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快速增值。

3、投身餐饮业是抓住了大方向的需求

随着生活节奏的加快和经济条件的改善，在外就餐的人越来越多，创业者因此瞅准了这一巨大的市场潜力。

加盟餐饮业需要考虑的问题

1 兴趣

首先，创业前一定要确定自己对餐饮业是否感兴趣，如果不感兴趣，很好慎重考虑一下，因为兴趣是创业者克服困难的很好动力，也是成功的必备要素。自古餐饮业被称做“勤行”，因此懒人是做不了的。如果自己没有做好吃苦耐劳的准备，请再慎重考虑一下。

2 行业经验

其次，开店前要积极积累行业经验。一些行业经验很难从一本或几本书中得来，许多东西只能亲身体验才能获得。除了多看一些餐饮类的行业杂志及行业新闻，还要多认识一些餐饮界的同行，多与他们交流一些餐饮的市场状况，以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉，以从中寻找到市场的需求点及赢利点。

3 分辨

第三，目前餐饮种类较多，创业者尤其是毕业生在面对众多餐饮品类的时候，如何分辨优劣就显得非常重要。要找到同行业中品类的差异性在哪里，在市场上有没有竞争力。如果是加盟店，不要贪便宜，要尽量在同类产品中选择性价比较高的餐饮店做加盟，这样对长久经营有利。

4 选址

第四，在选址上一定要看准确。很多创业者餐厅开业之后，经营状况不好，很大原因是选址的问题。一般来说，在选址时，首先要注意目标消费群的特征。其次，要从消费群体的收入水平判断顾客的消费水平，并预测未来半年的消费走势。很后要考虑租金因素，应该综合考虑销售预测、毛利差、费用水平等，决定选点取舍。

对刚踏上社会的小本创业者来说，一些小型的餐饮店虽然利润空间较小，但由于走平民路线，贴近百姓生活和哪个医院看癫痫更好消费水平，因此具有广泛的群众基础，市场空间较大。其实只要走对路子，照样生意兴隆。

1 风味小吃

“兰州拉面”、“串串烧”、“麻辣烫”等风味小吃店占据了癫痫病小发作是什么原因现在餐饮行业的前几名，证明风味小吃的市场消费潜力不可轻视。而且，这种小吃店投资门槛低，设备、人工、租金等加起来前期投入不过四五万元，但利润丰厚。因此，是小本餐饮创业者的*。

2 特色快餐店

“吉祥馄饨”、“和合谷”等连锁快餐店在北京家喻户晓，其方便、快捷、经济、实惠的特点，吸引着上班族。北京有超过千万的上班族，如果有一半人每个工作日吃一顿快餐，每顿按人均15元消费计算，一年就是100多亿元的市场空间。经营快餐具有投资规模小、资金回收快、运作相对简单等特点，故很有投资潜力。

3 甜品屋、汉堡店

甜品是如今的一种饮食时尚，健康美味，受到越来越多消费者的青睐。经营甜品的成本很低，毛利率维持在40％~50％并不困难。

此类店铺的价格空间较大，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意；在商业区开店则可适当将价格调癫痫患者有什么症状呢高一些，因为不少人把甜品屋当作高雅的休闲场所。若配以汉堡、三明治等快餐或商务套餐，相信能吸引更多消费者。

4 奶茶铺、果汁吧

在北京、上海等一线城市街头，“柠檬叶子”、“果大爷”、“街客”等众多以奶茶、果汁为经营方向的小型饮料店越来越多。这种店铺投资规模小，无技术难度，且消费人群广，城市大街小巷、学校、医院、公园、影院、超市均可设店经营。据了解，奶茶铺的利润率高达50%。

小编认为，餐饮业向来都是热门的创业领域，很多人踌躇满志踏入了餐饮行业，但很多开业不到数月餐厅就“难产”而死。餐厅经营者除了要选择适合的餐饮品类，还要保证准确的定位、高明的营销、周到的服务。只有创业之前多一些筹划，少一些盲干，多一些勇敢，少一些冲动，创业之路才会成功！

来源：红餐网

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