主料土豆(300克)，洋葱丁(50克)，面粉(40克)，西芹杆(100克)，鸡蛋(1个)辅料马苏里拉芝士(50克)，盐(适量)，黑胡椒(适量)厨成都癫痫病医院具微波炉、不粘锅步骤1、土豆去皮，切块
2、放入保鲜袋，放入少量水，微波化工产品交易炉中高火两次6分钟
3、用工具压成土豆泥
4、加入西芹丁、鸡蛋、盐和黑胡椒调味
5、拌入洋葱丁
6、平底锅加热，放入油，将土豆丸子放入锅内，用铲子稍稍压扁
7、小火，每面煎至金黄色，翻面
8、酸奶酱原料放入料理机打成泥，食用时，用土豆饼蘸酸奶酱即可
菜四川治疗癫痫病的医院哪家很好谱简介当土豆遇到凤梨，当凤梨和酸奶缠绵，会有什么意外的惊喜呢小诀窍土豆饼不要捏的太紧，会影响口感。
小知识
土豆挑惠济军海脑病医院癫病电话选技巧：
存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;
土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚成都癫痫病专业医院至开裂，里面却是生的。
鸡蛋挑选技巧：
1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；
2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许宁夏农业综合门户盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；
3.炒鸡蛋不需放味精；
4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋饮食常识黄仍留在蛋壳里；也可用纸整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒23次，蛋白、蛋黄即可分开。
土豆：1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；
2、高血压、高血脂，关节疼痛；
3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；
4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；
5、消化不良、大便干结。
鸡蛋：鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
