香菇是我们生活当中比较常见的一种菌类食物，平时适当的吃一些菌类食物，对于我们的身体健康会有很多的好处，香菇的吃法有很多种，可以玉树藏族自治州杂多县看母猪疯哪家医院哪家好拿来做成香菇面，也可以直接炒着海西治癫痫病有名的医院是哪家吃，在炒香菇的时候，里面添加上一些薯条，味道是很不错的。了解了香菇炒薯条的制作方法，平时在保定市很好的治癫痫病医院家里面也可以自己做来吃。

烹制材料

马铃薯3个，香菇4个，青椒半个，老陈醋3大汤匙，盐少许，油1大汤匙。

烹制方法

1、将马铃薯切成略粗的条（炒出来会很香），将香菇的菌柄头去掉，切成薄片，青椒切丝。

2、在平底锅中倒入色拉油并加热，将香菇炒透。

3、加入马铃薯，撒盐翻炒透，再放入青椒略炒，装盘后淋上老陈醋。

菜品营养

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物西安哪里治羊羔疯。

1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

⒉延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

⒊防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。马铃薯：含丰富的维C.由于被淀粉包着，虽然被加热但却损失很少。维持盐分平衡的钾的含量也很多。

香菇里面含有一种特殊的核糖核酸，他在进入到我们的身体里面以后，会产生一种具有非常好的抗癌作用的物质，减少身体出现癌症的概率。而马铃薯当中也会还有很多对人体非常有好处的维生素，钾等等的物质，只是对于患有痛风的病人，平时很好是不要吃过多的香菇。