羊肚菌是在我国云南、贵州以及四川等山区比较常见的一种菌类植物，人们现在食用的羊肚菌多是以野生的羊肚菌为主，它含有人体所需要的其中氨基酸，对于调理人体具有非常不错的效果，而且它是没有任何的毒性的，这也让它的烹饪方法变得比较随意，那么，具体羊肚菌怎么成都治疗癫痫南昌那个医院治癫痫病好病的医院做好吃?

除了山区的人们，很多平原地区其实是很少有机会可以吃得到羊肚菌，这主要是因为它的价格比较昂贵，不过现在人们的生活水平高了，学习一些羊肚菌的制作方法相信一定用得着。

1、红烧羊肚菌

原料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个，豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉lO克，麻油5克，花生油25克。

做法：

①将羊肚菌泡洗干净;火腿、青椒切成菱形片备用;

②净锅放在旺火

倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，癫痫病去北京哪个医院看加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。

2、羊肚菌鱼汤片

1、原料：羊肚菌干品20克、鲤鱼一尾(约1.2广州治疗白癜风的医院斤)、姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒适量。

2、做法：

①羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。

②鲜鱼宰杀洗净后切成片状。

③油锅烧至五成热，放入姜片、蒜片煸出味，加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾，加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片

煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅

3、羊肚菌烧肉

1、 原料：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉适量。

2、 做法：

①羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。

②带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒治癫痫病哪家医院好、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀小儿癫痫病治疗方法。

③油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。

学会上述这些羊肚菌的做法，您一定知道了羊肚菌怎么做好吃

不过需要提醒各位朋友的是，羊肚菌虽然有着非常丰富的营养价值，但是在食用的时候一定要注意清洗干净，尤其是对于干活羊肚菌，一定要按照说明的方法来进行清洗才可以。