对于杏仁豆腐这个郑州军海医院电话总机菜肴相信对于很多人来说都是陌生的，但是这道菜肴确实在生活中确实是能吃到的。杏仁豆腐是一道生活中人们爱吃的甜点，杏仁是这道菜肴的主要食材。众所周知在食用杏仁时孕妇是很慎重的，特别是对于苦杏仁不能吃。那么孕妇可以吃杏仁豆腐吗?

一、孕妇吃杏仁豆腐的情况：

1、孕妇能吃杏仁豆腐的，但是应注意不能多吃。杏仁豆腐是汉族传统名点之一，属于甜点，在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。

2、杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁(无论是苦或者甜)会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。

二、如何自制杏仁豆腐?

材料：杏仁、牛奶、琼脂、水、冰糖、蜂蜜(琼脂可从中型超市购买)。

做法：

1、将杏仁在温水中浸泡半天后将外皮剥去，洗净后放入搅拌机中，加200ml水，搅打成杏仁糊。

2、取一块干净纱布，铺在一个大碗上，将杏仁糊倒入纱保定市儿童癫痫病医院好吗布过滤。没有完全打碎的杏仁渣就留在纱布中了鹤岗市小儿癫痫病公立医院，可以煮粥，或作其他用途。

3、将琼脂放在碗中，用200ml水浸泡至软，和水一起倒入锅中，小火加热。待琼脂煮化，倒入杏仁水和牛奶继续加热一会，很后放入冰糖，煮至冰糖溶化即可。

4、将煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中，晾凉后盖好盖子，放入冰箱冷藏至凝固(可以先将干净纱布铺在容器中，将杏仁牛奶过滤一下去掉泡沫)。

通过以上的知识以后，我们认识到了孕妇是可以吃杏仁豆腐这种菜肴的，但是分量不要太多。吃的时候切成小块，淋上一点糖桂花、或浇一些果汁、蜂蜜或配些水果都不错。需要提醒大家的是，琼脂的量用得不太多，冰糖量可根据口味自行调整，很好也不要放太多，因为吃的时候一般还要加一些有甜味的配料，免得西宁癫痫病医院正规过于甜腻。