想当年，爷爷奶奶辈拿来填饱肚子的食物，现在已然成为广受大众欢迎的养生食品。它就是--红薯。天气转凉，此时来个香喷喷的红薯，岂不美哉？

红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。

「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」

《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。

《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。

很多人误以为吃红薯会长胖，实则恰恰相反。红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

此外，它还含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。

红薯虽好，食用也是有禁忌的哦！

1、夹生红薯易导致肠胃不适

红薯一定要癫痫病有什么危害熟透再吃，夹生红薯容易导致肠胃不适。食用红薯后产生胃部不适是由于红薯里含有一种“气化酶”.气化酶在胃肠中能产生大量的胃酸，使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。

2、食用红薯容易出现不适的人群应避免空腹食用红薯

可将红薯和米面搭配食用，以起到蛋白质的互补作用，再配点咸菜等一起食用，可以减少胃酸。

3、一餐别只吃红薯

单吃红薯缺少蛋白质和脂质，很好搭配外伤性癫痫发作该怎么办啊蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。比如在吃红薯时，也少吃点猪肉，可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收；还可以搭配一些咸味菜肴秦皇岛市羊癫疯医院哪个好，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。

4、红薯别与以下食物同吃

（1）柿子

如果您在食用红薯过后，短时间内就食用了柿子，那么，红薯的糖分会在胃部发酵，导致胃酸过多，而柿子中的鞣质、果胶会和红薯反应发生沉淀凝聚，出现腹部硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

（2）鸡肉

红薯和鸡肉一起吃，对肠胃有一定的影响，会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡肉一起吃。

（3）蟹

红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石。所以烤地瓜和煮螃蟹很好不要同食，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石。

（4）酒

饮酒时和饮酒后3小时内，不宜吃红薯，因为红薯中含有“气化酶”,多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适症状。

（5）西红柿

红薯和西红柿一起吃会得结石病，还会出现腹痛、腹泻、呕吐。特别是胃不好的人，红薯中的糖分会在胃里产生大量的盐酸，而西红柿在较强的酸性环境下，会产生沉淀，而不溶于水，从而导致消化不良。

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