很多人说，到了夏天吃肉太过油腻，不想吃肉，就想吃点清淡的蔬菜瓜果。但是，不能这样任性，肉类中含有的营养是许多蔬菜瓜果中没有的，所以，肉还是要吃的，那怎么吃才可以不油腻，又能够营养均衡呢？兔肉、鱼肉是不错的选择。而且油脂稍大的肉，搭配得当可以去油腻。

首先，可以选择油性很少的肉。

在各类肉食中，鸡肉脂肪含量是9.4%，鸭肉脂肪含量是19.7%，猪肉是37%，牛肉是4.2%，羊肉是4.1%，兔肉是2.2%，鱼肉的脂肪含量是13%，这里面兔肉和鱼肉的脂肪含量比较低。所以，夏季吃肉，可以多吃些鱼肉，兔肉。

中医上说，兔肉，性凉、味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热之功效。兔肉肉质鲜美，营养价值高，兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，所以兔肉具有保健，美容，滋补的功效。所以，炎炎的夏日，吃点兔肉，还是不错。

干果青笋兔肉

鱼肉：夏季绝对是吃鱼的黄金季节。鱼肉蛋白质含量高达18%左右，成分好，氨基酸含量也十分丰富和全面，鱼肉中富含的不饱和脂肪酸，可以减少血液中的胆固醇浓度，防止血栓的情形发生，是心脏、血管的保护神。夏20多年的癫痫怎么治疗季燥热，吃鱼肉可以多选用清蒸或者炖汤的方式。

其次，可以选择好的素食材进行搭配。只要搭配的好，不仅可以解腻，还可以增加营养。

炖排骨加玉米

排骨的脂肪含量较高，可能会觉得有些油腻，但是在在炖排骨时加几段清甜的玉米，不但能增加营养，还能起到去油腻的作用，让汤更加鲜美清爽。

海带玉米排骨汤

煲鸭汤加冬瓜。

统医学认为，鸭属水禽，由于生长在水边，肉味甘微咸，性偏凉，有清热解暑的作用。炖老河南军海医院能不能信鸭时加入冬瓜等煲汤食材，既西安中际医院官方网址可荤素搭配起到营养互补的效果。此外，冬瓜皮有很高的药用价值，煲汤时不要削掉，洗净即癫痫病医院汤，能补虚损、消暑滋阳。

熬鸡汤加薏仁。

薏仁性微寒，所以不太适合煮粥或者单吃，而与具有温补婴儿癫痫病因和症状作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前，放几颗红枣进去，再用党参炖，味道会更柔和。

西洋参鸡汤