牛肉炒黄瓜的做法有哪些

牛肉我们都知道是非常美味的，其肉香有嚼劲，受很多人喜欢，而黄瓜在市场上也是销量很高的蔬菜之一，黄瓜能生吃凉拌甘肃美食攻略，能炒菜煲汤，以其清淡养生甚为受欢迎。两者搭配而成的牛肉炒黄瓜这道菜相信也是非常美味，融合多方面的因素，相信是大众的*。那么，牛肉炒黄瓜该怎么做呢？让我们一块来学习一下其具体做法。

制作过程 

材料：牛臀尖250克（或腱子肉），芝麻油16克，酱油15克，精盐5克，白糖6克，辣椒粉0.25克，黄瓜400克，豆油25克，芝麻面6克。

做法：

1、先把牛肉洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下，切得象纸一样薄，再切成约5厘米长，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。

2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉，用手抓匀，使味渗进牛肉中。

3、黄瓜洗净，去蒂，去皮，每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰，再纵切成两半，去籽后切成细条，厚薄要适中。

4、炒锅烧热倒入豆油，热一下后，滑匀锅，把锅拿起转动几下，使油沾满锅面，倒进牛肉片，旺火快炒一分钟，倒入黄瓜条，再炒一会儿，直到黄瓜半熟为止，使黄瓜又嫩又脆，用芝麻面装饰，出锅，即可。

相关做法：

主 料：黄瓜200克、牛肉150克

辅 料：红萝卜10克、蒜子5克、生姜3克。

调味料：精盐4克、味精4克、上汤30克、生抽20克、麻油5克、胡椒粉1克。

制作方法:：

1.黄瓜切片，牛肉横成都神康医院地址纹切片腌制好，红萝卜切花，生姜切片，蒜子切茸。

2.烧锅下油，放入黄瓜片，攒入昆明神康医院酒，加入河南军海脑科医院在哪少许上汤，惠济军海脑病医院不错调入少许盐、味精，炒至八成熟，铲起待用。

3.烧锅下油，下蒜茸、姜片、红萝卜爆香，放入牛肉，攒入酒，加入剩余上汤，调入上述调味料，将牛肉滑炒至仅熟，加入黄瓜炒均癫痫病可不可以治疗，用湿生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。

牛肉炒黄瓜这道菜的搭配我们可以知道它不需要其他的食材搭配，只需要二者加上一些调味料就能完成，也更加说明了这道菜是要充分的菜肴。