食药局开展快检设备培训

食药局开展快检设备培训 提升企业隐患自查能力

本报讯（记者于晓玲）如何快速检测食品的安全与否？食品快检设备怎么用？使用中应注意什么？近日，为提升企业自身排查食品安全隐患的能力，市惠济军海脑科医院等级食药局开发区分局组织辖区内4家食品安全监测点的相关负责人进行快检手持设备培训。

为保证本次快检设女性情感日志备培训的顺利、有效开展，分北京大兴军海医院简介局邀请快检设备方供应公司的工程师作为上传的使用方法。随后讲师又以纯牛奶为例，为大家现场演示了运用快检手持设备对牛奶中三聚氰胺项目的检测步骤和方法。

据了解，为加强企业自身层面对食品安全的管理，食药局在辖区内设置了餐饮美食多个食品安全监测点，为其配备了基础的食品快检设备，由企业相关负责人开展日常对自身食品安全的自查工作。其实，对食品安全的保障除了执法部门的监管外，还需要食品企业不断加强自身的食品安全意识，掌握基础的运用专业设备排查安全隐患的能力。面向企业组织开展快件设备的培训，有利于提升企业发现食品安全隐患的自查能力，从而达到企业自身层面对食品安全的管控，进一步降低食品安全风险。