哪些人可以吃牛肚菌：

一般人都可以吃牛肚菌，尤其是中老年人，以及妇女，喝有阳痿早泄、性功能障碍的男人、性欲差的人，脑力劳动者。除此之外怀孕之后也可石家庄*癫痫病医院以吃，而且好处还非常多，因为牛肚菌的蛋白质很高，脂肪含量很低，还含有丰富的膳食纤维和氨基酸，维生素，微量元素，可以帮助孕妇提高抵抗力和免疫力，以及对抗辐射。

不可以吃牛肚菌的人群：

虽然吃牛肚菌的好处很多，但是因为它是动风食物，所有对它会过敏的人千万不可以吃。而且也不可以一次性吃太多，虽然不用担心牛肚菌火气大，常吃还可以清热除烦、补血活血，补虚养生，但是吃多了总是容易适得其反，影响身体健康。

牛肚菌的正确吃法：

牛肚菌一定要浸泡好之后熟吃，牛肚菌是非常珍贵的菌类，煮熟之后会成为高级营养品，可以烧菜，也可以煲汤，做法多味道好。现在就一起了解牛肚菌的做法吧。

一、牛肚菌的做法之蒜炒牛肚菌的做法：

1.先将牛肚菌 蒜 小米辣 油 盐 味精都准备好，然后将牛肚菌切成片

2.然后将油倒入锅里，烧热之后放入牛肚菌翻炒至5成熟

3.再放入蒜和小米辣翻炒3,4分钟，再倒入水，放入盐和味精

4.翻炒至水干即可盛出，尽量翻炒久一点时间，因为如果没有翻炒熟就容易影响腹痛腹泻。

二、牛肚菌的做法之牛肚菌炒芹菜的做法：

1.先将牛肚菌 芹菜 干红椒 油 盐 酱油 油 蚝油都男性癫痫准备好，之后将牛肚菌洗干净后切成丝

2.干红辣椒和芹菜洗干净后切成丝，油倒入锅里放入干红辣椒，放入牛秦皇岛市很好儿童癫痫病医院肚菌翻炒

3.之后放入芹菜丝，放入调味料，翻炒片刻就可以了。