?我们可能在饭店吃到过茶树菇吧，茶树菇给我们带来了不一样的美味，让我们时常想念茶树菇那种独特的味道，茶树菇烧肉更是美味中的美味，让我们的迫切的想要在吃一顿，但是吃茶树菇烧肉就得去饭店，特别麻烦，而且非常不方便，那么我们能不能在家中自己做茶树菇呢，答案是可以的，下面我们就来一起了解一下茶树菇烧肉的做法吧，大家都可以了解一下。

?做法：

主料：猪肉50克并剁成肉沫,些许经过浸泡的茶树菇。

延边朝鲜族自治州癫痫医院很好的是哪家佐料：加饭酒3滴花生油2滴,胡椒粉少许,姜粉少量,盐和味精适量,干淀粉10克左右。

制作方法

1.很好选择这种有盖的瓦罐，大小都可以，小瓦罐可以一次多买几个，这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐，每人一份既漂亮又方便，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道

2.将猪肉剁成肉泥并将茶树菇放在水中浸泡，放入加饭酒、花胡椒粉、姜粉、些许盐和味精拌匀，再放入干淀粉顺着同一方向搅拌上劲；

3.将搅拌好的肉泥放入瓦罐中在底部按成肉饼状，如果没有瓦罐，可以按照就餐的人数每50克肉泥一份的量做成数个大小相同的肉饼，然后分开平放入大盘子中也是一样的；

4.将瓦罐盖上盖子上蒸锅大火烧开再蒸5分钟，同样如果用大盘子也盖上另外的盘子或保鲜膜上锅同样的做法；

5.蒸好的肉饼用勺子取出放入碗内；

6.将肉饼表面蒸出来的浮沫用勺子轻轻刮去，然后倒入温水将肉饼冲洗一下，这样做出的肉饼汤清爽不油腻，而且汤清澈不浑浊；

7.将洗好的肉饼重新放入刷干净的瓦罐中放满水（一定要放满，不然蒸好后汤汁会感觉少），如果是用盆子，那就将肉饼全部放入盆底，很好平铺，然后每个肉饼按照一碗水的量将盆中加上清水（凉水温水都可以，不能用热水）；

8.将先前浸泡好的茶树菇直接打入瓦罐或者盆中；

9.将盖子盖上，如果用盆子可以用大盘子盖上，大火蒸12分钟后，小火（始终保持有蒸天水哪家癫痫病很好汽的状态）再蒸很少30分钟，蒸一小时左右味道很好务川仡佬族苗族自治县好的癫痫病医院是哪个，然后关火开盖再放少许盐调味；

10.蒸好的的茶菇肉泥汤刚开盖可能会不清亮，用勺子将肉饼离郑州军海医院可靠吗开罐底；

11.静置1分钟后，汤就会变得清澈了,用瓦罐端出即可食用,食用时须小心热汤烫口。

?以上内容为我们介绍了茶树菇烧肉的做法，我相信大家看了之后一定都特别想尝试一翻吧，如果想尝试就大胆的去做，没有什么是不可以的，或许你做出来的茶树菇烧肉比饭店的还要好吃，赶快去尝试一翻吧！