冬季如何选择蔬菜很适合冬季吃的十种蔬菜

天气陡然变得如此寒冷

饮食的原则是以“甘平为主”

即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡蘿卜、芹菜等。其中的吃法也是多種多樣。

很适合冬季吃的十种蔬菜

包心菜

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的重庆哪家医院治疗癫痫病含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

小白菜

中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒

通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等

还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂头昏性癫痫病怎么治疗啊肪和碳水成都治疗癫痫哪家医院好化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，癫痫病患者的饮食限制有什么而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

菜花

含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生成都神康癫痫医院素c新乡很好的癫痫病医院的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。